HOT ! シャルム・シャンベルタン カミュ・ペール・エ・フィス2001

シャルム・シャンベルタン カミュ・ペール・エ・フィス 750ml 2001 赤ワイン 辛口ミディアムフルボディ フランス【飲み頃、セラー保管】シャンベルタンと道を挟んで真向い同士。シャルムは隣の特級マゾワイエールをブレンドした厚みのあるものが多い中で、カミュは100％生粋のエレガントなシャルムです。落ち着いたレッドカラントのジャムにスパイスやミント、下草のアロマがエレガント。スパイスやハーブ、アニマルの要素がとても綺麗に溶け込んだ柔らかなテクスチャーと相まり、正にグラン・クリュクオリティ。現在の当主であるユベールは初代当主ジョセフ・カミュの孫であり、ジョヴレの大地主でグラン・クリュの最大所有者でもあります。醸造所はいたってシンプルで１階に伝統的な赤いコンクリート製の発酵槽には90年代に温度調節機能が付けられましたが、基本的に50年間何も変わっていません。これからも古き良き伝統的なジュヴレ・シャンベルタンを造り続けてほしい生産者です。この度、断捨離でこちらに投稿。当方、喫煙、ペットの飼育はございません。ミシェル・グロ クロ・デ・レア プルミエ・クリュ 160周年ボトル。石灰岩土壌に砂利や粘土がさまざまな割合で混ざっているジュヴレの特級の中でも最もバランス感に優れたクリマです。プリューレ・ロック ラドワ・ブラン2019。ドメーヌ タカヒコ ヨイチノボリ ナカイブランと城戸ワイナリー シャルドネの2本。少しレンガがかったルビー色。BEAU PAYSAGE la montagneメルロ2021。キスラー　ハドソンヴィンヤード　カーネロス　シャルドネ　2018。ミディアム・ボディの上品な果実味で、酸味は細かく果実に沈み、タンニンも程よく溶け、非常に長い優雅な余韻を持ちます。エシェゾー グランクリュ 2015年ジャック カシュー エ フィス（赤ワイン）。Château Montrose 2006 赤ワイン 750ml。【カミュ・ペール・エ・フィスについて】昔ながらのクラシックなジュヴレ・シャンベルタンのワイン造りを長年行い、ジュヴレの伝統的な味わいを表現し続ける「カミュ・ペール・エ・フィス」。シャンパーニュ・アルフレッド・グラシアン・PICHARD-BALME腕時計。シャトーパルメ　Vin Blanc Palmer シャトーマルゴー　オーパスワン。カミュのワインの特徴は50年間変わらない伝統的な醸造です。ドン・ペリニヨン シャンパン ヴィンテージ2000 750ml（箱無し）。2015年産　Beau Paysag ボーペイサージュ　ラモンターニュ。決して強い抽出はせずに、染み渡るような優しいワインを造ります。Baron Brane &Le Prélat du Pape Clément。激安 　モエ　　ヴーヴ・クリコ　バロンロスチャイルド　マッカランなど６本。購入してから、セラー12℃で保管。ドメーヌタカヒコ ナナツモリ ピノノワール 2021。Opus One 2012 赤ワイン 750ml。セラーですが、自宅での保管となりますので、その点ご理解くださいませ。ロマネコンティ マグナム 木箱。KENZO ESTATE Sauvignon Blanc 2021 木箱入り。